EN EL MUNDO
El denominado "Índice de desperdicios de alimentos 2021" expone una cifra casi aterradora: en el año 2019, hubo 931 millones de toneladas de alimentos desperdiciados. Esto sugiere que el 17% de la producción total de alimentos en el mundo fue a parar a la basura. Publicado por el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente.
Según un estudio de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) publicado en octubre de 2019, el continente es responsable del 20% del volumen global de alimentos que se pierden desde de la cosecha hasta que llegan a los minoristas.
De acuerdo con la ONU, se estima que entre el 8 y el 10% de las emisiones globales de gases de efecto invernadero están asociadas con comida que no se consume.
EN EL ECUADOR
El 41% de los hogares en Ecuador tiene dificultades para conseguir los alimentos de cada día.
En diciembre de 2020, una tercera parte de los ecuatorianos o el equivalente al 32,4% de la población total estaba sumida en la pobreza.
Según datos de la FAO, se estima que en Ecuador se desperdician alrededor de 46 655 toneladas de alimentos cada año y se pierden 939 000 toneladas (3,63% de la producción nacional bruta).
